Mandra-pahoviana no maharitra ny sakafo maina?

I. Nahoana no afaka miaro ny sakafo maina maina?

Ny fizotry ny fanamainana tsy vitan'ny hoe mitazona ny votoatin'ny sakafo sy ny tsirony ary ny texture ny sakafo, fa manaisotra ny hamandoana rehetra, izay no antony voalohany amin'ny spoilage. Rehefa voatahiry ao anaty tombo-kase, ny porofon'ny hamandoana, ary ny fonosana porofo sy ny hazavana, ny sakafo maina dia afaka manana fiainana talantalana 10 ka hatramin'ny 25 taona.

II. Ny fiainam-bahoaka ankapobeny amin'ny sakafo maina freeze

Ny talantalana mahazatra amin'ny sakafo maina tsy misy freeze-maina dia misy 6 volana ka hatramin'ny 2 taona. Na izany aza, io faharetany io dia afaka miovaova arakaraka ireo antony maromaro. Ny sakafo maina maina, toy ny voankazo sy legioma izay zakan'ny milina fanamainana ara-tsakafo, dia afaka maharitra 5 taona amin'ny mari-pana amin'ny efitrano tsy misy preservatives. Miaraka amin'ny fitahirizana tombo-kase tsara indrindra, ny fiainana talanty dia afaka miitatra hatramin'ny 20-30 taona.

III. Fampiharana azo ampiharina amin'ny sakafo maina freeze

Noho ny fiainam-baravarankely lava be, ny sakafo maina dia ampiasaina amin'ny tahiry vonjy maika, ny asa fitoriana ny habaka, ny asa ivelany, ary ny fandaharam-potoana. Ny toetrany maivana sy ny toetrany dia manamora ny mitondra sy mitahiry, manome loharano sakafo azo itokisana amin'ny toe-javatra isan-karazany.

IV. Lafin-javatra misy fiantraikany amin'ny fiainam-paty misy sakafo maina

Karazana vokatra: Ny fananana tsy misy fotony ny sakafo maina tsy misy fotony dia misy fiantraikany amin'ny fiainam-panjakany. Ohatra, ny hena sy ny voankazo maina sy ny legioma maina maina dia mety hanana talantalana isan-karazany noho ny tsy fitoviana amin'ny famoronana sy ny firafitra. 

Fahafantarana ny akora akora: Ny sakafo maina maina vita amin'ny akora maimbo amin'ny ankapobeny dia misy fiainana lava lava. Mifanohitra amin'izany, ny akora akora misy olana ara-kalalahana na ny fahaizan-tsy ampy dia mety hanafoana ny fiainam-baravaran'ny vokatra. 

Teknolojia fanodinana: Ny fomba fanodinana dia misy fiantraikany amin'ny votoatin'ny hamandoana sy ny firafitry ny sakafo maina freeze, ka misy fiantraikany amin'ny fiainany. Ny teknolojia maoderina dia afaka manitatra ny fiainam-bokatra amin'ireto vokatra ireto.  

Fomba fonosana:

Ny fonosana vacuum: Mampihena ny fiposahan'ny oksizenina, manakana ny fitomboan'ny mikraoba sy ny oxidation, ka manome ny fiainana talanty.

Namonjy ny fonosana Nitrogen: Mampiasa ny entona azota azota oksizenina mba hampihenana ny oksizenina, izay maharitra amin'ny fiainana misy ny talantalana. 

Toerana fitahirizana:

Ny hafanana: ny sakafo maina maina dia tokony ho voatahiry ao ambanin'ny 20 ° C, satria ny hafanana ambany dia manampy amin'ny fiainany.

Humidity: Ny tontolo maina dia zava-dehibe amin'ny fitahirizana. Ny hamandoana avo dia mety mahatonga ny sakafo hanafoana ny hamandoana, mampandefitra ny fiainany sy ny kalitaony.

V. Inona no nanjo ny sakafo maina maina efa lany daty?

Ny sakafo maina maina maina efa lany daty dia tsy voatery ho tsy azo ihodivirana avy hatrany, fa ny kalitao sy ny tsirony dia mety hiharatsy. Alohan'ny handaminana, dia mandinika tsara ny fisehon'ny vokatra sy ny fofona. Raha hita ny tsy fahalalàna dia tsara indrindra ny tsy mihinana azy. Ny famantarana ny spoilage dia misy bobongolo, fandalinana hita maso, fandalinana, fofona tsy mahazatra, na texture moist, izay rehetra manondro fa ny vokatra dia mety ho ratsy ary tsy tokony ho lany.

Raha liana amin'ny anay ianaoMilina fanamainana maimaim-poanana manana fanontaniana, azafady azafadyMifandraisa aminay. Amin'ny maha-mpanamboatra matihanina amin'ny milina fanamainana maimaim-poana, dia manolotra karazana voafaritra isan-karazany isika, ao anatin'izany ny tokantrano, laboratoara, mpanamory, ary modely. Na mila fitaovana ho an'ny fampiasana an-trano na fitaovana indostrialy lehibe kokoa ianao dia afaka manome anao ny vokatra sy serivisy avo indrindra.