Raha mitahiry ny tsiron'ny ravin-dite tany am-boalohany ny fomba fanaovana labiera nentim-paharazana, dia somary sarotra ny dingana ary miady mafy amin'ny fitakian'ny fomba fiaina haingana. Vokatr'izany, nitombo ny lazany eny an-tsena ho toy ny zava-pisotro mety. Ny teknolojia fanamainana ny vacuum, afaka mitazona ny loko sy ny hanitra ary ny singa ara-tsakafo amin'ny akora fototra amin'ny ankapobeny, dia nanjary safidy tsara indrindra amin'ny famokarana vovo-dite avy hatrany.
Ny dingana fanamainana amin'ny vacuum dia misy ny fanamainana mialoha ny fitaovana ary avy eo ny fanesorana ny hamandoana amin'ny alàlan'ny fanalefahana ny ranomandry mivantana ho etona amin'ny toe-javatra banga. Atao amin'ny mari-pana ambany, ity fomba ity dia misoroka ny fahasimban'ny hafanana amin'ny akora marefo amin'ny hafanana, miantoka ny fitehirizana ny hetsika biolojika sy ny fananana physicochemical. Raha ampitahaina amin'ny fanamainana famafazana nentim-paharazana, ny fanamainana amin'ny vacuum freeze dia mamokatra vokatra manakaiky kokoa ny toetrany voajanahary, miaraka amin'ny fananana solubility sy rehydration tsara kokoa.
Tombontsoa azo avy amin'ny fanamainana fanamainana banga amin'ny famokarana dite eo noho eo (Nofintinin'ny "BOTH"):
1. Fitahirizana ny tsiron-dite: Ny fizotry ny mari-pana ambany dia misoroka tsara ny fahaverezan'ny kapoaky ny aromatika mivadibadika, miantoka ny fitehirizan'ny vovon-dite eo noho eo ny hanitra ankasitrahana.
2. Fiarovana ny otrikaina: Ny dite dia misy fitambarana polyphenolic be dia be, asidra amino ary singa mahasoa. Ny fanamainana amin'ny vata fampangatsiahana dia miteraka tsy fahampian-drano tsy misy fahasimbana ireo singa saro-pady ireo, ary mitahiry ny hasarobidin'ny dite.
3. Nihatsara ny toetran'ny sensory: Ny vovon-dite maina mangatsiaka dia mampiseho poti-javatra tsara sy mitovy, loko voajanahary, ary misoroka ny fanamainana mahazatra. Ny firafiny porous dia mamela ny famongorana eo noho eo tsy misy tavela, manatsara ny traikefan'ny mpanjifa.
4. Miitatra ny fiainana talantalana: Ny dite maina maina dia misy hamandoana kely indrindra, mahatohitra ny fihanaky ny hamandoana sy ny fitomboan'ny bobongolo, ary mitazona ny kalitao mandritra ny fitehirizana maharitra amin'ny mari-pana.
Fanamafisana ny mari-pamantarana fanamainana ho an'ny dite avy hatrany:
Mba hahazoana vovo-dite eo noho eo avo lenta, ny masontsivana dingana manakiana dia tsy maintsy atao tsara sy amboarina:
Fepetra fitrandrahana: Ny hafanana (oh: 100°C), ny faharetana (oh: 30 minitra), ary ny tsingerin'ny fitrandrahana dia misy fiantraikany lehibe amin'ny kalitaon'ny dite. Ny fanadihadiana dia mampiseho fa ny fitrandrahana optimized dia mampitombo ny vokatra azo avy amin'ny akora mavitrika toy ny polyphenols dite.
Temperature mialoha ny hatsiaka: Amin'ny ankapobeny dia napetraka manodidina -40°C mba hiantohana ny fiforonan'ny kristaly ranomandry feno, mametraka ny fototra ho an'ny sublimation mahomby.
Fanaraha-maso ny tahan'ny fanamainana: Miaro ny fahamarinan'ny firafitry ny vokatra ny fanafanana tsikelikely. Ny hafanana haingana na miadana dia mety hanimba ny kalitao.
Ny mari-pana amin'ny fandrika mangatsiaka sy ny haavon'ny banga: Fandrika mangatsiaka eo ambanin'ny -75°C sy vacuum ≤5 Pa manatsara ny fahombiazan'ny dehumidification ary manafohy ny fotoana fanamainana.
Fomba fijery "SADY".:
Tsy vitan'ny hoe manandratra ny kalitaon'ny dite eo noho eo ny fanamainana ny vacuum, fa manitatra ny fampiharana azy koa—toy ny fampidirana azy amin'ny sakafo azo ampiasaina ho an'ny tsakitsaky, zava-pisotro, ary na dia ny vokatra fikarakarana hoditra aza. Ity teknôlôjia ity koa dia manome hery ny SME hiditra amin'ny tsenan'ny dite eo noho eo, mitondra ny fanavaozana ny indostria sy ny fanavaozana ara-teknolojia. Ao anatin'ny vanim-potoana mitaky ny fenitra ara-tsakafo avo lenta,"SADY"FreezeDryer- namboarina ho an'ny fepetra takian'ny premium-dia raisina betsaka. Mifandraisa aminay raha te hahazo fiaraha-miasa bebe kokoa.
Raha liana amin'ny anay ianaoMachine fanamainana fanamainanana manana fanontaniana dia aza misalasalaMifandraisa aminay. Amin'ny maha-mpanamboatra matihanina amin'ny milina fanamainana mangatsiaka, manolotra karazana fepetra samihafa izahay, ao anatin'izany ny tokantrano, laboratoara, mpanamory ary modely famokarana. Na mila fitaovana ampiasaina ao an-trano ianao na fitaovana indostrialy lehibe kokoa, dia afaka manome anao ny vokatra sy serivisy avo indrindra izahay.
Fotoana fandefasana: Mar-10-2025
