amin'ny Foibe Fanofanana Misiôneradia Triglyceride rojo antonony, izay hita voajanahary ao amin'ny menaka palmie,menaka voanioary ny sakafo hafa, ary iray amin'ireo loharanon-tsakafo manan-danja amin'ny tavy. Ny MCTS mahazatra dia manondro ny triglyceride Caprylic saturated na triglyceride Capric saturated na Mixture saturated.
MCT dia miorina indrindra amin'ny mari-pana ambony sy ambany. Ny MCT dia tsy misy afa-tsy asidra matavy, manana teboka mangatsiaka, ranon-javatra amin'ny mari-pana amin'ny efitrano, ambany viscosity, tsy misy fofona ary tsy misy loko. Raha ampitahaina amin'ny tavy tsotra sy ny tavy hydrogenated, ny votoatin'ny asidra matavy tsy mahavoky an'ny MCT dia tena ambany, ary tonga lafatra ny fahamarinan'ny oxidation.