Ny fampiharana ny teknolojia fanamainana mangatsiaka amin'ny fanodinana ny holatra shiitake dia manamarika dingana lehibe mankany amin'ny fanodinana lalina maoderina amin'ny indostrian'ny holatra azo hanina. Ny fomba fanamainana nentim-paharazana toy ny fanamainana amin'ny masoandro sy ny fanamainana rivotra mafana, ary ny fanitarana ny androm-piainan'ny holatra shiitake, dia matetika miteraka fatiantoka be dia be. Ny fampidirana teknolojia fanamainana mangatsiaka, izay misy ny fanamainana amin'ny hafanana ambany sy ny tsy fahampian'ny rano, dia mamela ny fitehirizana tanteraka ny votoatin'ny sakafo amin'ny holatra shiitake, manokatra lalana vaovao hanatsarana ny kalitaon'ny vokatra shiitake.
Amin'ny resaka fitazonana otrikaina, ny teknolojia fanamainana mangatsiaka dia mampiseho tombony lehibe. Ny fikarohana dia naneho fa ny holatra shiitake maina mangatsiaka dia mitazona mihoatra ny 95% amin'ny votoatiny proteinina, mihoatra ny 90% amin'ny vitamin C, ary saika ny asan'ny polysaccharide rehetra. Io fitehirizana otrikaina miavaka io dia mahatonga ny holatra shiitake maina mangatsiaka ho "harena ara-tsakafo". Ankoatra izany, ny fomba fanamainana amin'ny hatsiaka dia mitazona ny endriky ny holatra. Ny holatra shiitake efa maina mangatsiaka dia mitazona ny firafiny toy ny elo tanteraka, manolotra tora-paty manjavozavo izay saika miverina tanteraka amin'ny toetrany vaovao rehefa rehydration. Io toetra io dia tsy vitan'ny hoe manatsara ny kalitaon'ny fahitana ny vokatra fa manome fahafaham-po amin'ny fandrahoan-tsakafo sy ny fanodinana manaraka.
Fomba fanamboarana holatra Shiitake maina mangatsiaka:
1. Fitsaboana mialoha ny akora: Ny fifantenana ny akora no dingana voalohany amin'ny fiantohana ny kalitaon'ny vokatra. Ny holatra shiitake avo lenta, madio, tsy misy aretina ary tsy misy aretina dia voafidy, diovina mba hanesorana ny tany, ny vovoka, ary ny loto hafa, ary raisina ny fikarakarana mba hitazonana ny firafitry ny holatra. Aorian'ny fanadiovana dia alaina ny hamandoana ambonin'ny tany.
2. Mampiasà milina fanamainana ho an'ny dingana fanamainana: ny dingana mialoha ny fanamainana dia mampiasa ny teknolojia fanamafisam-peo haingana mba hahatratrarana ny mari-pana eo ambanin'ny -35 ° C, ary ny fotoana alohan'ny fanamainana dia matetika 2-4 ora araka ny hatevin'ny akora. Ny holatra shiitake mangatsiaka dia apetraka ao amin'ny milina fanamainana mangatsiaka, ary ny dingana fanamainana dia atao amin'ny tontolo banga, ary ny mari-pana amin'ny takelaka fanafanana dia nitombo tsikelikely ho -10 ℃ hatramin'ny -5 ℃ mba hanesorana rano maimaim-poana. Amin'ity dingana ity, ny mari-pana ara-materialy dia mila araha-maso amin'ny fotoana tena izy mba hahazoana antoka fa tsy mihoatra ny mari-pana eutektika. Aorian'ny fanesorana ny rano maimaim-poana, ny mari-pana amin'ny takelaka fanafanana dia hampitomboina ho 30 ° C hatramin'ny 40 ° C mba hanesorana ny rano mifatotra. Aorian'ny fanamainana mangatsiaka dia mihena ho 3% hatramin'ny 5% ny votoatin'ny rano amin'ny holatra shiitake. Koa satria ny dingana manontolo dia atao amin'ny hafanana ambany, ny singa mavitrika amin'ny holatra shiitake dia voatazona, ary ny sakafo mahavelona dia voatahiry tsara na dia amin'ny fitehirizana maharitra aza.
3. Fonosana: Ny fonosana dia feno azota, ary ny votoatin'ny oksizenina sisa dia voafehy ambanin'ny 2%. Ny fonosana feno azota dia tsy vitan'ny hoe mitazona tsara ny tsiron'ny holatra shiitake maina mangatsiaka, fa manome fiarovana tsara kokoa amin'ny fitaterana sy fitehirizana.
Raha liana amin'ny anay ianaoMachine fanamainana fanamainanana manana fanontaniana dia aza misalasalaMifandraisa aminay. Amin'ny maha-mpanamboatra matihanina amin'ny milina fanamainana mangatsiaka, manolotra karazana fepetra samihafa izahay, ao anatin'izany ny tokantrano, laboratoara, mpanamory ary modely famokarana. Na mila fitaovana ampiasaina ao an-trano ianao na fitaovana indostrialy lehibe kokoa, dia afaka manome anao ny vokatra sy serivisy avo indrindra izahay.
Fotoana fandefasana: Mar-17-2025
