Raha ny momba ny filàna fitahirizana sakafo, dia mitombo ny fifantohana amin'ny fitazonana ny sakafo ho vaovao sy ny fanalavana ny faharetan'ny fitahirizana. Mila miantoka ity dingana ity fa tsy simba ny akora ao amin'ny sakafo ary tsy misy akora simika fanampiny ampiana. Noho izany, ny teknolojia fanamainana mangatsiaka amin'ny alalan'ny banga dia lasa fomba fitahirizana mahazatra tsikelikely. Ny rononoteknolojia fanamainana mangatsiakaNy fomba fiasany dia ny fampangatsiahana ny ronono vaovao voadio ho lasa mafy orina amin'ny mari-pana ambany, ary avy eo dia afangaro mivantana amin'ny entona ny ranomandry mafy ao anaty tontolo banga, ary farany dia manamboatra vovo-dronono omby maina mangatsiaka tsy mihoatra ny 1% ny rano ao anatiny. Ity fomba ity dia afaka mitazona tanteraka ireo otrikaina sy mineraly isan-karazany ao amin'ny ronono.
Voalohany, teknolojia nentim-paharazana vs. teknolojia fanamainana mangatsiaka vaovao:
Amin'izao fotoana izao, misy fomba roa lehibe amin'ny fanamainana vokatra vita amin'ny ronono: ny fomba fanamainana amin'ny alalan'ny famafazana amin'ny mari-pana ambany nentim-paharazana sy ny fomba fanamainana amin'ny alalan'ny hatsiaka amin'ny mari-pana ambany vao misondrotra. Ny teknolojia fanamainana amin'ny alalan'ny famafazana amin'ny mari-pana ambany dia teknolojia efa lany andro satria mora simba ny otrikaina mavitrika, ary ny fanodinana ny colostrum an'ny omby ankehitriny dia mampiasa ny teknolojia fanamainana amin'ny alalan'ny hatsiaka.
(1) Teknolojia fanamainana amin'ny mari-pana ambany
Dingana fanamainana amin'ny alalan'ny "spray drying": Aorian'ny fanangonana, fampangatsiahana, fitaterana, fitahirizana, fanesorana menaka, "pasteurization", "spray drying" ary ny vokatra hafa, dia tazonina eo amin'ny 30 ka hatramin'ny 70 degre eo ho eo ny mari-pana amin'ny "pasteurization" sy ny "spray drying", ary mihoatra ny 40 degre Celsius ny mari-pana amin'ny singa fiarovana sy ny singa fitomboana mandritra ny minitra vitsy monja alohan'ny hahavery ny asany. Noho izany, ambany dia ambany ny tahan'ny fahaveloman'ny akora mavitrika ao amin'ny vokatra ronono "spray drying". Mety ho levona mihitsy aza.
(2) Milina fanamainana sakafo amin'ny alalan'ny banga, teknolojia fanamainana mangatsiaka amin'ny mari-pana ambany:
Ny fanamainana amin'ny alalan'ny hatsiaka dia teknolojia mampiasa ny fitsipiky ny sublimation mba hanamainana, izay dingana iray izay ampangatsiahana haingana ny akora maina amin'ny mari-pana ambany, ary avy eo dia afangaro mivantana amin'ny etona rano mivoaka ao anatin'ny tontolo banga sahaza azy ny molekiolan'ny rano mangatsiaka. Ny vokatra maina amin'ny alalan'ny hatsiaka dia antsoina hoe maina amin'ny alalan'ny hatsiaka.
Ny dingana lyophilization amin'ny mari-pana ambany dia: fanangonana ronono, fanodinana avy hatrany aorian'ny fampangatsiahana, fanasarahana ny menaka, fanadiovana, fifantohana, fampangatsiahana sublimation ary fanamainana, izay afaka miantoka tanteraka ny fiasan'ny immunoglobulin sy ny otrikaina. Ity teknolojia lyophilization cryogenic mandroso kokoa ity dia raisina an-tanan-droa eny an-tsena tsikelikely.
Fizotran'ny ronono maina mangatsiaka:
a. Fidio ny ronono mety: Mifidiana ronono vaovao, tsara kokoa raha ronono manontolo, satria ny tavy ao anatiny dia manampy amin'ny fitazonana ny tsiro sy ny firafitry ny ronono. Ataovy azo antoka fa tsy lany daty na voaloto ny ronono.
B. Omano nymilina fanamainana mangatsiakaAtaovy azo antoka fa madio ny milina fanamainana amin'ny hatsiaka ary apetraka araka ny torolalan'ny mpanamboatra. Tokony hampiasaina amin'ny tontolo madio ny milina fanamainana amin'ny hatsiaka mba hisorohana ny fahalotoana sy ny fofona ratsy.
C. Araraka ny ronono: Araraka ao anaty fitoeran-javatra ao amin'ny milina fanamainana mangatsiaka ny ronono, ary araraka ny fatra mety amin'ny ronono araka ny fahafaha-mamokatra sy ny toromarika ao amin'ny milina fanamainana mangatsiaka. Aza fenoina tanteraka ny fitoeran-javatra, fa avelao hisy toerana kely hivelaran'ny ronono.
D. Fomba fanamainana amin'ny hatsiaka: Apetraho ao anaty milina fanamainana amin'ny hatsiaka efa nafanaina mialoha ny fitoeran-javatra ary apetraho ny fotoana sy ny mari-pana mety araka ny toromariky ny milina fanamainana amin'ny hatsiaka. Mety haharitra ora vitsivitsy ka hatramin'ny andro iray manontolo ny fomba fanamainana amin'ny hatsiaka, miankina amin'ny habetsahan'ny ronono sy ny fahombiazan'ny milina fanamainana amin'ny hatsiaka.
E. Araho maso ny fizotran'ny fanamainana amin'ny hatsiaka: Mandritra ity dingana ity dia azonao jerena tsy tapaka ny toetry ny ronono. Hihamaina tsikelikely ny ronono ary hihamafy. Rehefa maina tanteraka ny ronono amin'ny hatsiaka ka tsy misy hamandoana intsony dia azonao ajanona ny fizotran'ny fanamainana amin'ny hatsiaka.
Fenoy ny famaohana amin'ny hatsiaka: Rehefa maina tanteraka ny ronono dia vonoy ny milina fanamainana amin'ny hatsiaka ary esory ny fitoeran-javatra. Avela hangatsiaka amin'ny mari-pana ao an-trano ny ronono maina amin'ny hatsiaka mba hahazoana antoka fa maina koa ny ao anatiny.
F. Tehirizo ny ronono maina mangatsiaka: Tehirizo ao anaty fitoeran-javatra tsy miditra rivotra na kitapo mihidy tsara mba hisorohana ny fidiran'ny hamandoana sy ny rivotra. Ataovy azo antoka fa maina ny fitoeran-javatra na kitapo ary asio marika eo aminy ny daty sy ny ao anatiny. Tehirizo ao amin'ny toerana mangatsiaka sy maina ny ronono maina mangatsiaka mba hanalavana ny androm-piainany.
Voalohany. Fampiasana vokatra vita amin'ny ronono
(1) Fampiasana ronono:
Koa satria eo amin'ny 39 degre Celsius eo ho eo ny hafanan'ny vatan'ny omby, dia azo tehirizina tsara ambanin'io mari-pana io ny immunoglobuline mavitrika. Raha mihoatra ny 40 degre, dia manomboka mihena ny asan'ny immunoglobuline mavitrika ao amin'ny colostrum. Noho izany, ny fanaraha-maso ny mari-pana no zava-dehibe amin'ny famokarana colostrum avy amin'ny omby.
Amin'izao fotoana izao, ny dingana lyophilization amin'ny mari-pana ambany ihany no fomba tsara indrindra hamokarana colostrum, ary ny dingana lyophilization manontolo dia tazonina amin'ny mari-pana ambany, latsaky ny 39 ° C. Ny dingana fanamainana amin'ny mari-pana ambany dia atao amin'ny mari-pana 30 ° C hatramin'ny 70 ° C, ary ny asan'ny singa fiarovana sy ny singa fitomboana dia ho very tanteraka rehefa mihoatra ny 40 ° C ny mari-pana mandritra ny minitra vitsy monja.
Noho izany, ny vokatra ronono maina mangatsiaka toy ny vovoka ronono maina mangatsiaka sy ny colostrum bovine maina mangatsiaka dia hihazona ny asany tonga lafatra. Indrindra indrindra, ny colostrum bovine dia misy otrikaina maro miaraka amin'ny asa ara-batana samihafa, ary iray amin'ireo loharanon-tsakafo manankarena amin'ny singa fiarovana ao amin'ny natiora.
(2) Fampiasana rononon-tsoavaly:
Miha-malaza hatrany ny rononon'i Mare noho ny kalitaony tsara dia tsara sy ny lanjany ara-tsakafo manankarena. Mora levonina izy io, tsy dia matavy loatra, ary manankarena mineraly sy anzima.
Indrindra indrindra, manana votoatin'ny isoenzyme sy lactoferrin betsaka izy io, izay tena mety ampiasaina amin'ny indostrian'ny fitsaboana. Ireo anzima ireo dia manohitra bakteria, ka koa
Antsoina hoe antibiotika voajanahary izy io. Ohatra, ny rononon-tsoavaly dia atolotra ho an'ny fitsaboana ny alèjy, ny eczema, ny aretin'i Crohn, ny fikorontanan'ny metabolisma, ary koa ny fanatsarana ny hery fiarovana sy ny fanohanana ny fitsaboana. Tsy azo ampiasaina ho sakafo fotsiny ihany izy io, fa azo ampiasaina amin'ny kosmetika ihany koa. Ny rononon-tsoavaly no tena loharanon'ny fahatanorana: misy karazana proteinina, asidra amine, lipida ary mineraly isan-karazany izay mety tsara amin'ny fanamaivanana ny hoditra maina, tsy ampy rano ary miketrona.
Azo ampiasaina amin'ny toerana lavitra ny milina fanamainana mangatsiaka azo avy amin'ny sakafo mba hanodinana ny rononon-tsoavaly ho vovoka rononon-tsoavaly maina mangatsiaka nefa tsy mampihena ny tsirony ara-tsakafo. Ankoatra izany, maharitra kokoa ny rononon-tsoavaly maina mangatsiaka ary mitazona ny tsirony ara-tsakafo tany am-boalohany.
(3) Fampiasana rononon-drameva:
Fantatra amin'ny anarana hoe "platinum malefaka any an'efitra" sy "ronono maharitra ela" ny rononon-drameva, ary mahagaga kokoa fa misy akora manokana dimy ao amin'ny rononon-drameva, fantatra amin'ny anarana hoe "factor maharitra ela". Izy io dia ahitana factor insuline, factor fitomboana mitovy amin'ny insuline, proteinina famindrana vy manankarena, immunoglobulin olombelona kely ary anzima ranoka. Ny fitambaran'izy ireo organika dia afaka manamboatra ny taova anatiny rehetra mihantitra ao amin'ny vatan'olombelona amin'ny fahatanorana.
Mirakitra singa tsy fahita firy maro izay tena ilaina maika ho an'ny vatan'olombelona ny rononon-drameva, fikarohana feno no nahita fa tena sarobidy ny rononon-drameva ho fisorohana ny aretina, ny fahasalamana ary ny faharetan'ny androm-piainana. Ny fampidirana rononon-drameva amin'ny "sakafo fisotro dia momba ny": famenoana Qi, fanamafisana ny hozatra sy ny taolana, tsy hanoanana ny olona. Miova tsikelikely ny sain'ny olona amin'ny fikarohana sy ny fampandrosoana ny rononon-drameva sy ny vokatra azo avy amin'izany.
Tsy dia mahazatra ny ankamaroan'ny olona ny rononon-drameva, saingy any amin'ny firenena sy faritra maro dia heverina ho sakafo tsy azo soloina izy io. Sakafo be mpihinana any amin'ny firenena Arabo ny rononon-drameva; Any Rosia sy Kazakhstan, ny dokotera dia manoro hevitra azy io ho fanafody ho an'ny marary malemy; Any India, ny rononon-drameva dia ampiasaina hanasitranana ny fivontosana, ny jaundice, ny aretin'ny spleen, ny tioberkilaozy, ny asma, ny tsy fahampian-dra, ary ny hemorrhoids; Any Afrika, ny olona voan'ny SIDA dia asaina misotro rononon-drameva mba hanamafisana ny fanoheran'ny vatana. Miara-miasa amin'ny Institute of Medicine ny orinasa mpamokatra rononon-drameva any Kenya mba handalina ny anjara asan'ny rononon-drameva amin'ny fisorohana ny diabeta sy ny aretim-po.
Ny vovo-dronono rameva maina amin'ny hatsiaka vokarin'ny fanamainana amin'ny hafanana ambany dia mitazona ny otrikaina ao amin'ny ronono rameva amin'ny ankapobeny, tsy misy akora fanampiny, ary izy no ronono maitso tsara indrindra. Mirakitra proteinina ronono betsaka, tavy ronono, laktose sy otrikaina ilaina hafa ary isan-karazany vitamina, asidra matavy tsy mahavoky, mineraly sy immunoglobulin, lactoferritin, lysozyme, insuline ary akora bioactive hafa.
(4) Fampiasana vokatra vita amin'ny ronono efa vonona hohanina:
Miaraka amin'ny fivoaran'ny teknolojia, mihamaro hatrany ireo vokatra vita amin'ny ronono toy ny yaourt sy yaourt blocs izay tian'ny mpanjifa. Na yaourt ranoka izany na yaourt blocs matanjaka, ny fomba hahazoana antoka ny tsirony, ny tsirony ary ny kalitaony dia olana tsy azo tsinontsinoavina ho an'ireo orinasa mpanodina ronono.
Ny yaourt maina mangatsiaka vita amin'ny milina fanamainana mangatsiaka amin'ny hafanana ambany miaraka amin'ny banga dia tsy vitan'ny hoe mitazona ny asan'ny probiotika sy otrikaina, tsiro ary tsiro, fa mitana anjara toerana lehibe amin'ny kalitao sy ny fiarovana ihany koa. Ny teknolojia fanamainana mangatsiaka cryogenic dia ahafahan'ny yaourt "mitsako"!
Lehibe kokoa ny poti-javatra matsatso vita amin'ny yaourt maina mangatsiaka, ary ny feony rehefa tsakoina dia matsatso sy mangidy. Lehibe, mamy sy marikivy, tena matsiro tokoa.
Fizotran'ny yaourt maina mangatsiaka: afangaro misaraka ny voankazo maina mangatsiaka sy ny akora fototra yaourt. Ny akora fototra yaourt, izay fehezina hatramin'ny 75-85% ny hamandoana, dia atao yaourt na yaourt fisotro, araraka ao anaty lasitra sakafo, ary avy eo apetraka ao amin'ny milina Tuofeng maina mangatsiaka ho an'ny sakafo mba hahafahana maina mangatsiaka amin'ny banga. Rehefa vita ny fizotran'ny maina mangatsiaka, dia azo atao ny manamboatra yaourt maina mangatsiaka misy tsiron'ny voankazo.
Raha fintinina, ny fampiharana ny teknolojia fanamainana mangatsiaka amin'ny banga eo amin'ny indostrian'ny ronono dia tsy vitan'ny hoe mampiroborobo ny kalitaon'ny vokatra sy ny fanavaozana, fa mitondra fahazavana vaovao ho an'ny fandrosoan'ny siansa sy ny teknolojia momba ny sakafo ihany koa, ary manondro ny lalana ho amin'ny fampandrosoana ny teknolojia fanodinana sakafo amin'ny ho avy. Ny fivoarana mitohy amin'ity teknolojia ity dia hampiroborobo bebe kokoa ny fampandrosoana ara-pahasalamana sy maharitra ny indostrian'ny sakafo, ka hanome safidy sakafo azo antoka kokoa, mahavelona kokoa ary mety kokoa ho an'ny mpanjifa.
Raha liana amin'ny fanaovana ronono maina mangatsiaka ianao na manana fanontaniana, aza misalasala mifandray aminayMifandraisa aminayAmin'ny maha-mpanamboatra matihanina fitaovana fanamainana amin'ny hatsiaka anay, dia manolotra vokatra isan-karazany izahay, anisan'izanyFanamainana mangatsiaka ampiasaina ao an-trano, Fanamainana mangatsiaka karazana laboratoara, fanamainana mangatsiaka pilotSYfamokarana fanamainana mangatsiakafitaovana. Na mila fitaovana ao an-trano ianao na fitaovana indostrialy lehibe, dia afaka manome vokatra sy serivisy avo lenta indrindra izahay mba hanomezana fahafaham-po ny filanao.
Fotoana fandefasana: 12 Janoary 2024
