Vahaolana vita an-tanana ho an'ny fitrandrahana akora mavitrika avy amin'ny zavamaniry/anana

(Ohatra: Fitrandrahana loko mena Capsaicin sy Paprika)

Ny Capsaicine, fantatra ihany koa amin'ny hoe capsicine, dia vokatra tena sarobidy nalaina avy amin'ny sakay. Alkaloid vanillyl tena masiaka izy io. Manana fiantraikany manohitra ny fivontosana sy fanaintainana, miaro ny fo, miaro ny homamiadana sy ny rafi-pandevonan-kanina ary misy fiantraikany ara-panafody hafa. Ankoatra izany, miaraka amin'ny fanitsiana ny fifantohana dipoavatra, dia azo ampiasaina betsaka amin'ny indostrian'ny sakafo, bala miaramila, fanaraha-maso ny bibikely ary lafiny hafa.

Ny loko mena Capsicum, fantatra ihany koa amin'ny hoe mena capsicum, capsicum oleoresin, dia akora fandokoana voajanahary nalaina avy amin'ny capsicum. Ny singa fandokoana lehibe dia ny mena capsicum sy ny capsorubin, izay an'ny carotenoid, izay mitentina 50% ~ 60% amin'ny fitambarany. Noho ny maha-menaka azy, ny fahafahany miparitaka sy miparitaka, ny fanoherana ny hafanana sy ny asidra, ny capsicum mena dia ampiasaina amin'ny hena izay voatsabo amin'ny hafanana avo ary manana fiantraikany fandokoana tsara.